Oenosphere

Le domaine Richaud est né dans les années 1960. A cette époque, les vins étaient élaborés en coopérative sur l’appellation Côtes du Rhône Cairanne. Marcel Richaud reprend le domaine en 1974 à l’âge de 17 ans, et souhaite déjà vinifier ses propres cuvées.

En 1987, Il décide d’acquérir 3 hectares en plus sur le terroir d’Ebrescade (ce qui a donné le nom d’une de ses grandes cuvées).

Il s’agit d’un domaine familial qui élabore des vins bio depuis 2008 et qui dispose d’une approche naturelle en vinifiant ses vins sans intrants. En effet, le domaine exerce différentes pratiques respectueuses telles qu’une utilisation modérée du soufre ou encore une limitation des tracteurs et de la motorisation des vignes.

Le domaine dispose de 2 appellations en vue de sa situation géographique, l’AOC Cairanne et l’AOP Côtes du Rhône.

L’appellation Cairanne concerne des vins majoritairement rouges et une petite partie de vins blancs. Tandis que l’appellation Côtes du Rhône comprend des vins rouges, blancs et rosés. On retrouve dans ces appellations des vins élégants, charnus et concentrés avec des arômes de fruits rouges / noirs, d’épices et de garrigue.

Pour les vins blancs, les arômes seront majoritairement de fruits à chaire blanche, d’agrumes et de fleurs avec un beau volume en bouche.

Le domaine Richaud a eu l’honneur d’obtenir différents articles dans la presse pour l’élaboration de ses vins. Notamment dans Le Figaro, Decanter ou encore Le Rouge & Le Blanc.

Les vins rouges :

* A la Source (11,40€) – Vin de France

Ce vin gourmand et souple dispose de notes de fruits rouges avec une finale poivrée en bouche. Il s’accorde parfaitement avec des tapas, des viandes grillées ou encore des salades printanières.

* Terre d’Aigles (13,40€) – AOP Côtes du Rhône

Un vin rouge croquant et tonique qui dispose d’arômes de fruits mûrs, garrigue et de fleurs séchés. Il peut accompagner un tartare, des grillades ainsi qu’une pièce de bœuf.

* Terre de Galets (15,80€) – AOP Côtes du Rhône

Il dispose de notes de fruits rouges confiturés, d’olive noire et d’anis au nez. En bouche, les fruits rouges, la cerise et la violette prendront le dessus. Un vin gourmand, expressif et frais qui s’accorde à de la viande grillée, du magret de canard ou de la côtelette d’agneau aux herbes.

* Cairanne (20,80€) – AOC Cairanne

Un vin puissant et complexe avec un nez de fruits rouges/noirs, de réglisse, de prune et de cerise. En bouche, vous trouverez un vin généreux, rond, avec des notes de laurier qui peut s’accompagner d’un magret de canard, d’une daube provençale, voire d’un gibier.

* L’ Ebrescade (30,00€) – AOC Cairanne

Ce vin dispose d’un nez assez puissant et complexe avec des notes de pruneau, cerise noire, cacao et épices douces. En bouche, vous trouverez également des fruits mûrs ainsi qu’une touche fumée et épicée. Ce vin peut s’accorder à une viande rouge en sauce, du magret de canard ou un fromage affiné type tomme de brebis.

Le vin blanc :

* Cairanne (25,60€) – AOC Cairanne

Ce vin très expressif est un assemblage de tous les cépages blancs de la région. On peut relever des arômes de fleur blanche, de nectarine, d’écorces d’orange et de miel, à servir idéalement sur une viande blanche, sauce crémée ou un fromage type comté.

Vous pouvez trouver quelques unes des cuvées du Domaine Richaud sur notre site Internet :

Boutique Oenosphere – Domaine Marcel Richaud