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La cuvée Jeannot de Jean-Bernard Bourgeois, vigneron indépendant, fait la part belle au cépage Meunier. Autre particularité, une solera de plus de 10 ans entre dans la composition de ce Champagne, apportant des notes de fruits secs, et une complexité d’arômes et de texture qui le différencie des classiques de la maison. C’est un Champagne plaisant à déguster pour lui même, mais constitue aussi une belle base d’accord mets et vins sur des poissons, saint jacques, volailles crémées ou même des fromages tel que le Chaource.
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Jean-Bernard Bourgeois, est un vigneron indépendant à Courmas, au cœur de la Champagne. Chaque cuvée est le fruit d’un savoir-faire artisanal, alliant tradition et élégance, pour offrir des bulles fines et équilibrées. Parfait pour pour savourer un champagne authentique et raffiné en toutes occasions.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Jean-Bernard Bourgeois |
| couleur | Effervescent |
Issu des 2 Grands Crus champenois d’Ambonnay et Bouzy, ce rosé en Brut Nature est un assemblage de 76% Chardonnay et 24% Pinot Noir.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés d’une agréable fraîcheur et d’une subtile touche florale ; en bouche, cette cuvée offre une attaque fruitée et franche, et des saveurs de fruits rouges croquants s’épanouissent avant une finale longue et limpide.
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Ce Blanc de Blancs 2012 est l’offre d’une récolte exceptionnelle lorsque le soleil d’été permit une douce et belle maturation du Chardonnay.
Un nez vif, marqué d’arômes beurrés, s’ouvre sur une expression délicate de pomelo et d’amande ; en bouche les premiers arômes reflètent des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et se terminent par une agréable salinité.
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Réserve Brut est la cuvée signature de la maison.
Un assemblage de Meunier, Chardonnay et Pinot Noir pour un champagne au nez de poire et d’amandes grillées, et à la bouche fraîche et aérienne, qui évolue vers une belle onctuosité en finale.
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Métisse est un champagne qui combine le Pinot noir et le Pinot blanc, ce dernier plutôt rare en Champagne, reste encore cultivé dans l’Aube. Il est issu de 8 terroirs des Riceys sur marnes et argiles du Kimméridgien, le vin de base est élevé en fût, et se compose d’une partie de Solera conservée en foudre, c’est également un Champagne non dosé, c’est un profil tout en finesse et équilibre.
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