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Un vin blanc exceptionnel, 100% Semillon. Ce vin est élaboré selon des méthodes biodynamiques, avec une vinification et un élevage en barriques traditionnelles, en accord avec le calendrier lunaire.
Seules 3700 bouteilles ont été produites.
Nez aux arômes de fruits tels que la poire et la pomme, avec des nuances florales exotiques, de musc et de miel.
Ce vin se marie idéalement avec des plats tels que le risotto à l’encre de seiche.
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Le Château Le Puy, situé à Bordeaux, existe depuis 1610.
Génération après génération, le domaine perpétue une tradition fondée sur le respect de la nature et du terroir.
La culture de la vigne y a toujours été naturelle. Aujourd’hui, le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique.
Les vins sont vinifiés avec très peu d’interventions afin de préserver leur authenticité. Ils offrent une expression rare des Bordeaux d’antan, reconnus pour leur grande longévité.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Blanc |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique |
| millésime | 2023 |
| domaine | Le Puy |
Les anciens cépages Corse sont mis en avant dans cette cuvée : Aleaticu, Carcaghjolu Neru, Minustellu. Au delà de la curiosité, ces variétés rares offrent au dégustateur une belle palette d’arômes, autour de la griotte, de la figue, des herbes aromatiques. La bouche généreuse, opulente, possède une jolie texture, aux tanins fondus.
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De cet assemblage typiquement médocain de 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot et 7% Petit Verdot découle un vin au nez sur de jolies notes de cassis, de myrtille, des touches de buis et de cèdre pour une expression olfactive est très fine et délicate. En bouche, le vin est juteux, fin et très élégant, tout en développant de jolies notes de fruits noirs légèrement acidulées ainsi qu’une petite touche fumée ; le tout relevé de magnifiques pointes d’amertume qui apportent de la longueur.
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Un assemblage équilibré de 55% Merlot et 45% Cabernet Sauvignon, élevé 12 mois en barriques à 85% neuves, qui produit ce vin énergétique s’ouvrant sur de fines notes de fruits rouges et noirs et d’épices, dont la bouche est ronde et juteuse avec de jolis tanins fondus et un boisé discret.
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