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90% Côt (aka Malbec), 10% Gamay, issus d’une parcelle de 0.75 ha sur sol argileux-silex.
Il y a une fermentation en cuve chêne tronconique, macération en carbo de 15 à 21 jours selon les millésimes, élevage de 10 à 12 mois en demi-muids.
Un vin avec une robe rubis, lumineux avec des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et d’épices.
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Le Clos Tue-Boeuf est un domaine viticole de la Loire, dirigé par les frères Puzelat. Chez les Puzelat, faire du vin, c’est se positionner comme intermédiaire entre le sol et le verre de vin. C’est valoriser la diversité des parcelles. C’est imprimer le caractère du terroir et du millésime. C’est offrir des cuvées qui expriment l’endroit d’où ils viennent et le climat qui les a vus naître.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Clos Tue Boeuf |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2021 |
| couleur | Rouge |
Chaussée rouge est un vin d’assemblage issu de cabernet sauvignon, cabernet franc et grolleau. Il présentera des notes de fruits rouges et d’épices ainsi qu’une belle vivacité et des tanins soyeux. Parfait pour accompagner vos grillades ou planchettes de charcuterie.
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Ce pétillant naturel est un assemblage de Chenin et de Pineau d’Aunis, dont le nez s’exprime sur des notes florales, d’agrumes et d’épices que l’on retrouve en bouche avec de fines bulles.
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