Description
Le Vignoble du Rêveur est situé à Bennwihr, sur des sols de cailloutis quaternaires. Ces terroirs donnent des vins frais, vivants et faciles à boire.
Mathieu Deiss a repris le domaine familial et l’a transformé avec une approche moderne. Le vignoble est certifié biologique et biodynamique, dans le respect du vivant.
Le domaine se distingue par des vinifications en macération, offrant des vins expressifs et gourmands. Mathieu cherche à renouveler l’image de l’Alsace en proposant des cuvées originales, adaptées à la gastronomie.
