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Ce rouge clair, léger, fruité, peu tannique se sert légèrement rafraichit, il est idéal sur les repas d’été, salades composées, grillades, apéro dinatoires. Il se compose de Pinot noir, de Merlot, de Marselan et de Roussanne.
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Au cœur de la Provence, à proximité d’Artigues, le domaine est entouré de forêts, sur un long coteaux situé à 450 m d’altitude. Les sols argilo-calcaires changent en fonction de leurs positions, plus ou moins argileux et frais en bas de coteaux, ils deviennent plus secs et graveleux en haut de coteaux. Le domaine travaille en biodynamie et pratique des vinifications naturelles, avec de très faibles apports de souffre.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Mongestine |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique |
Jaspe fait la part belle à la Roussanne, c’est un blanc du Sud sachant combiner ampleur et finesse, matière et fraîcheur, c’est tout le savoir faire de cette grande vigneronne qui permet cela.
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Les rares blancs produits par le domaine sont riches et complexes, ils sont très recherchés des amateurs.
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