Description
Le Domaine Roche Redonne, géré par Guilhem Tournier, exploite environ 12 ha de vignes à la Cadière-d’Azur, cultivées en agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaire exposés à la brise marine.
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AOP Bandol – « Cuvée de la Lyre » Rouge 2022 – Domaine Roche Redonne
20.60€
La cuvée de La Lyre Rouge fait partie des vins remarqués du domaine dans le Guide Vert de la RVF (avec plusieurs millésimes notés), signe de régularité qualitative sur les vins rouges.
Il s’appuie sur une majorité de Mourvèdre (80%) mais aussi de Grenache (20%)
A l’œil, sa robe est d’un beau grenat foncé. Au nez, grâce à la présence du grenache, le vin développe des arômes similaires aux fruits confits, de torréfaction et de cacao ainsi que de fruits rouges mûrs. En bouche, le vin est rond, doux tandis que les plus jeunes millésimes sont légèrement marqués par la rugosité du grenache.
On l’apprécie en compagnie de grillades, de canard ou de foie gras poêlé.
10 in stock
Additional information
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Domaine Roche Redonne |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique |
| couleur | Rouge |
| millésime | 2022 |
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Cuvée issue des cépages Grenache et Mourvèdre a un nez généreux sur les fruits noirs mûrs avec de subtiles touches grillées. La bouche elle, est ample et souple avec un parfait rappel des arômes présent au nez, avec pour finir, une finale persistante et structurée.
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Assemblage : 48% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 17% Mourvèdre
Nez : Cassis, fruits rouges mûrs, épices, poivre noir.
S’accorde parfaitement avec du gibier, de la viande rouge, des fromages affinés ou encore des plats méditerranéens.
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Ce rouge clair, léger, fruité, peu tannique se sert légèrement rafraichit, il est idéal sur les repas d’été, salades composées, grillades, apéro dinatoires. Il se compose de Pinot noir, de Merlot, de Marselan et de Roussanne.
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Dominique Hauvette nous emmène avec son vin cornaline sur des notes de truffe noire, de garrigue et de thym. En bouche, on ressent tous ces arômes, structurés par des tanins intenses. Après oxygénation, des notes de fruits noirs apparaissent. La finale est quant à elle sur des notes fumées.
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