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Assemblage typique : Grenache, Carignan et Syrah.
Nez sur de fruits rouges (framboise, cassis), à la fois expressif et gourmand, parfois des notes épicées et de réglisse.
Très dapté aux viandes grillées (agneau, boeuf), charcuteries et fromages. Compatible aussi avec des plats plus épicés ou méditerranéens (tajine, curry, ratatouille…) grâce à sa rondeur et ses épices douces.
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