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Un Instant sur Terre – Alsace – Le Vignoble du Rêveur

34.90

Une belle macération de 6 mois en Amphore, possèdant une complexité envoutante, et une grande longueur.

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UGS : 674 Catégorie :

Description

Le vignoble Du Rêveur se situe sur la commune de Bennwihr, sur des sols de cailloutis quaternaires, propices aux vins de jeunesse et de fraîcheur. Mathieu Deiss a repris le vignoble de son oncle, avec l’objectif d’être créatif, ouvert au monde et à tous les palais. C’est tout naturellement que l’ensemble du vignoble a été converti à l’agriculture Biologique et Biodynamique.

Mathieu possède déjà une très belle maîtrise des vinifications en macération, il n’hésites pas à casser les codes, pour apporter une autre vision de l’Alsace, une autre vision des vins de gastronomie.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
domaine

Vignoble du Rêveur

couleur

Orange (Blanc de Macération)

agriculture

Agr. Biodynamique, Agr. Biologique