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Voici un assemblage de Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer provenant du coteau du Kefferberg. Ce vin de terroir, sec et plein de vivacité, possède des arômes floraux, une belle rondeur en bouche, et une finale tout en mineralité.
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Le Domaine Brand est une histoire de famille, situé à Ergersheim, le papa Charles avait déjà franchi le pas de l’agriculture bio en 1998. Philippe a pris sa suite, il a passé l’exploitation en biodynamie, et a ajouté sa patte, à travers des vinifications natures, des macération, et de nombreuses créations. Apollinaire était un esprit libre et imaginatif qui a inspiré le domaine, ses calligrammes ornent les étiquettes.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Brand&fils |
| couleur | Blanc |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2013 |
Les terrains de Schistes d’Andlau sont un lieu idéal pour cultiver le Riesling, il possède une belle acidité et une minéralité soutenue. Cette cuvée nature présente une robe trouble et un léger perlant, c’est une caractéristique normale de ce vin, qu’il ne faut pas hésiter à aérer légèrement.
En accord, une choucroute pour rester local, une palette à la diable, ou encore des poissons légèrement crémés fonctionneront à merveille.
Gewurz et Pinot Gris, macération. Fruit d’un vieux vignoble planté par l’Aieul, « le Reveur » est un personnage secret, misanthrope et un peu sourcier.
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Ce vin Orange, solaire, puissant s’exprime avec beaucoup de caractère, autour des notes de fruits jaunes, d’épices, sa bouche est très ample, avec une structure tannique bien fondue, qui s’accordera au mieux avec une viande blanche et quelques touches d’épices. Un Vin naturel qui demande un peu d’ouverture, son originalité et sa typicité s’affirmeront avec une petite aération.
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Ce Crémant est issu de l’assemblage de Pinot blanc, Pinot noir et d’Auxerrois et est élevé longuement sur lattes. Fine bulle, vivacité et puissance sont au rendez-vous de même que des arômes de brioche et de beurre qui vous mettront l’eau à la bouche. Un incontournable de l’apéritif qui sera aussi idéal sur des volailles.
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