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Rien ne Bouge – Alsace – Le Vignoble du Rêveur

17.40

Ce vin d’assemblage issu de raisins blancs et rouge est ni filtré, ni sulfité, ce vin libre s’exprime avec beaucoup de caractère avec une texture légère et soyeuse. Il est issu de Pinot Blanc à 10% et de Pinot Gris à 30% et de Pinot Noir à 60%.

12 en stock

UGS : 672-1-1 Catégorie :

Description

Le vignoble Du Rêveur se situe sur la commune de Bennwihr, sur des sols de cailloutis quaternaires, propices aux vins de jeunesse et de fraîcheur. Mathieu Deiss a repris le vignoble de son oncle, avec l’objectif d’être créatif, ouvert au monde et à tous les palais. C’est tout naturellement que l’ensemble du vignoble a été converti à l’agriculture Biologique et Biodynamique.

Mathieu possède déjà une très belle maîtrise des vinifications en macération, il n’hésites pas à casser les codes, pour apporter une autre vision de l’Alsace, une autre vision des vins de gastronomie.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
domaine

Vignoble du Rêveur

couleur

Rouge

agriculture

Agr. Biodynamique, Agr. Biologique, Vin Nature

millésime

2019