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Un grand vin de Bourgogne typé et racé : le nez associe la mûre et la prune aux notes de moka et de violette. La bouche s’appuie sur une belle structure avec des tanins qui s’affirment sur la finale, assurant un beau potentiel de garde.
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Ce domaine familial situé au cœur de la ville de Beaune compte 19 ha de vigne répartis sur 5 villages de la Côte de Beaune : Beaune, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton… Des grands noms de la Bourgogne dont Julien Cauvard élabore les vins, grâce à un outil neuf et performant. Les vinifications sont réalisées avec beaucoup d’application, les élevages sont précis : la recette idéale pour de très grands vins de garde.
| couleur | Rouge |
|---|---|
| domaine | Domaine Cauvard |
| millésime | 2018 |
Entre fruité et floral, ce vin délicat possède une belle aromatique et une jolie texture.
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Vin léger et délicat, sur la finesse. Vinification naturelle, léger sulfitage de protection.
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Crémant 100% Chardonnay produit sans ajout de sucres ni sulfites. Une mousse délicate avec une belle acidité qui le rend très agréable en apéritif mais aussi en accord sur des poissons, Saint Jacques…
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Ce vin aux notes de figues et de pruneaux mettra tout le monde d’accord par sa souplesse et sa finesse.
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