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Les rares blancs produits par le domaine sont riches et complexes, ils sont très recherchés des amateurs.
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Le Domaine de Trévallon est un domaine viticole emblématique situé dans le sud de la France, près de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles et sur la commune de Saint-Étienne-du-Grès. Fondé par Jacqueline et René Dürrbach dans les années 1950, le domaine est aujourd’hui dirigé par leurs enfants, Floriane et Eloi Dürrbach, depuis plus de 30 ans.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Trevallon |
| couleur | Blanc |
| millésime | 2019 |
Dominique Hauvette nous emmène avec son vin cornaline sur des notes de truffe noire, de garrigue et de thym. En bouche, on ressent tous ces arômes, structurés par des tanins intenses. Après oxygénation, des notes de fruits noirs apparaissent. La finale est quant à elle sur des notes fumées.
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Ce rouge clair, léger, fruité, peu tannique se sert légèrement rafraichit, il est idéal sur les repas d’été, salades composées, grillades, apéro dinatoires. Il se compose de Pinot noir, de Merlot, de Marselan et de Roussanne.
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Cuvée issue des cépages Grenache et Mourvèdre a un nez généreux sur les fruits noirs mûrs avec de subtiles touches grillées. La bouche elle, est ample et souple avec un parfait rappel des arômes présent au nez, avec pour finir, une finale persistante et structurée.
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