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Cette cuvée issu d’auxerois est un pressurage direct, plein de fraicheur, 100% nature.
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Yannick Meckert travaille 4 hectares de vignes et a fait de 2020 son premier millésime. Après s’être formé de part et d’autre du monde, c’est à Rosheim qu’il a fini par installer son chai. Originaire d’Alsace, il a beaucoup voyagé pour s’ouvrir à d’autres cultures et regards.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Blanc |
| agriculture | Vin Nature |
| millésime | 2023 |
| domaine | Yannick Meckert |
Cette vigne est plantée en haut des montagnes, chez Mr et Mme « Pomme ». Ce vin est issu d’un cépage bien connu la Mondeuse, étant classé Vin Sans Origine Géographique. Bref, plein de mystère, c’est avant tout un joli canon nature, plein de fraîcheur et de personnalité, léger en alcool.
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Assemblage des 3 cépages : Auxerrois, Sylvaner et Pinot Gris. Vin Nature, blanc sec idéal sur les fromages, les charcuteries ou en apéritif !
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Assemblage multicolore à la touche Olivier Boulin, Un OVNI pour amateurs de curiosités !
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Les anciens cépages Corse sont mis en avant dans cette cuvée : Aleaticu, Carcaghjolu Neru, Minustellu. Au delà de la curiosité, ces variétés rares offrent au dégustateur une belle palette d’arômes, autour de la griotte, de la figue, des herbes aromatiques. La bouche généreuse, opulente, possède une jolie texture, aux tanins fondus.
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