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Ce Crémant 100% Chardonnay est issu d’une parcelle de 41 ares, située sur un sol Marno-gréseux. Elevage long sur lattes de 114 mois, dégorgé le 16 octobre 2024.
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Le domaine Jean-Claude Buecher est un domaine de 10 ha situé à Wettolsheim en Alsace qui se spécialise dans l’élaboration de Crémant. En effet, il s’agit du seul domaine alsacien à produire uniquement du Crémant. Il privilégie des élevages longs (entre 24 mois et 36 mois sur lattes en moyenne) pour conférer finesse et complexité à ses Crémants.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Buecher |
| couleur | Blanc, Effervescent |
| agriculture | En Conversion Bio |
| millésime | 2014 |
Ce sylvaner est issu du seul terroir où le sylvaner peut prétendre le rang de Grand Cru en Alsace. C’est un vin sec et puissant, aux notes de fruits jaunes, tel la mirabelle ou le coing, en bouche, il possède une jolie matière, tout en restant droit et minéral. A boire avec une volaille fermière, sur du foie gras, ou encore des fromages à pâte dure.
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Ce Crémant est issu de l’assemblage de Pinot blanc, Pinot noir et d’Auxerrois et est élevé longuement sur lattes. Fine bulle, vivacité et puissance sont au rendez-vous de même que des arômes de brioche et de beurre qui vous mettront l’eau à la bouche. Un incontournable de l’apéritif qui sera aussi idéal sur des volailles.
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Issu du Muschelkalk (calcaire coquillier), ce Pinot-Gris exprime finesse et précision des arômes. Vinifié en barrique afin de faire ressortir le corps et la complexité particulière du terroir. C’est un vin de repas, rond en entrée de bouche mais avec beaucoup de longueur.
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Assemblage des 3 cépages : Auxerrois, Sylvaner et Pinot Gris. Vin Nature, blanc sec idéal sur les fromages, les charcuteries ou en apéritif !
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