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Le vignoble, sur un terroir argilocalcaire est situé au sommet d’un coteau, sur les bords de Gironde. Ce vin est issu d’un assemblage de 80% de Merlot et 20% de Malbec, et l’élevage e, barrique dure 20 mois, afin de laisser le temps au vin d’exprimer tout son potentiel.
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Marc Pasquet, ancien photographe, passionné de vin, s’est converti au métier de vigneron en 1990 en reprenant ce vignoble. Orientant immédiatement son travail vers la qualité, certains parcelles sont plantées à très haute densité, le travail à la vigne est naturel, certifié bio, et les vinifications sont précises, avec de longs élevages permettant d’affiner les vins. Ces vins ont de la personnalité, et un beau potentiel de garde.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Château de Mondesir-Gazin |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2014 |
VenduLe Grand vin du Clos Puy Arnaud possède une belle complexité aromatique sur les notes de cassis, cerise, torréfaction, réglisse, épices. La bouche tout en élégance est bien structurée, ses tanins fins lui procurent de l’allonge. Le boisé est subtil, c’est un style à part, ancré dans son terroir, où la pureté du fruit et le digestibilité sont les maîtres mots. Le potentiel de garde est très important, plus de 10 ans dans une bonne cave sans problème et bien plus sur les millésimes les plus riches.
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Ce vin, d’appellation Saint Emilion Grand Cru, est un portrait fidèle des 4 terroirs de la propriété entre pieds de Côtes, Coteaux, Terrasses et Plateaux. L’assemblage à 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon provenant des 21 parcelles du domaine donne un vin racé et élégant, qui fera le bonheur des amateurs. C’est un vin qu’on a envie d’associer à table avec de jolis plats comme un magret de canard, un carré d’agneau, une entrecôte, mais sa finesse lui permet aussi d’être apprécié pour lui même.
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Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. La bouche est ronde, pleine, délicate, aux tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.
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Ce vin, 100% Merlot est entièrement élevé en cuve, pour préserver son fruit. Il révèle des notes de cerise, de fraise bien mûre et de petites notes fumées. La bouche est charnue, les tanins restent assez souples, il se mariera aussi bien sûr des viandes rouges que sur des viandes blanches.
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