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Avec ce Merlot, c’est le Bordeaux plaisir qu’on retrouve ici, un vin rouge étonnamment léger, sur le fruit, avec une structure tannique douce.
Faire découvrir d’autres appellations que celle du domaine familial, c’est ce que fait Olivier Techer depuis une dizaine d’année. A la tête du Château Gombaude Guillot à Pomerol, il sélectionne des cuvées chez des vignerons partenaires, afin de faire découvrir Bordeaux autrement.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Satellite Wines |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biodynamique |
| millésime | 2017 |
Voici une « autre » vision d’une appellation classique, celle des frères Todeschini. Cette cuvée sans souffre ajouté, élevée en jarres et amphores crée la surprise, avec son jeu de texture délicat, son grain de tanin si particulier et sa pureté de fruit.
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Ce vin, 100% Merlot est entièrement élevé en cuve, pour préserver son fruit. Il révèle des notes de cerise, de fraise bien mûre et de petites notes fumées. La bouche est charnue, les tanins restent assez souples, il se mariera aussi bien sûr des viandes rouges que sur des viandes blanches.
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Le Marmot est une cuvée à la vinification non interventionniste, sans ajout de sulfites, un petit plaisir original, une version différente du classique de la Brande. Le Cabernet Franc et le Merlot s’expriment ici sans artifice, sur la jeunesse et la fougue.
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Un Bordeaux qui casse les codes ! Un vin élaboré avec les traditionnels cépages de la région : merlot et cabernet sauvignon. Ce vin est droit, fruités, mais surtout porté sur la finesse !
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