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Une grande cuvée de vieilles vignes d’altitude de Grenache, Carignan et Mourvèdre. Un élevage de 18 mois en fût a été prodigué à ce vin, c’est une cuvée pleine de densité, aux notes de fruits noirs bien mûres, d’épices, avec une empreinte minérale apporté par les schistes, qui mêle puissance et onctuosité.
Ce vignoble, de part son relief, son sous-sol, et sa situation géographique, est un des témoin originel de cette viticulture de montagne très exigeante. La Coume Del Mas voit le jour avec le millésime 2001. Elle compte aujourd’hui 14 hectares réparties sur 32 parcelles disséminées sur les communes de Banyuls, et de Collioure.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Coume del Mas |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Classique |
| millésime | 2017 |
100 % Grenache Noir ! Du fruit et des épices, bref, que du bonheur ! Mise en bouteille avec le gaz de fermentation alcoolique et malolactique.
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Calcinaires est une jolie référence, c’est un vin impressionnant pour son équilibre entre densité et finesse.
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Après une courte macération, ce rouge est élevé en cuve pour conserver le fruits et la fraîcheur apporté par ce terroir argileux. Un juste équilibre entre les Grenaches, une pointe de Syrah et le soleil du Roussillon.
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Les vins d’Edouard Lafitte possèdent toujours une belle fraîcheur, un côté croquant très apprécié.
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