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Le Pet’Nat chez Laurent Cazottes, c’est le Mauzac qui est à l’honneur, une bulle à la fois rafraîchissante et charnue.
Bulleversant est Pétillant Naturel 100 % Mauzac, une très belle bulle méthode gaillacoise – sans adjonction de sucre pour la prise de mousse ni de liqueur d’expédition. Un vin d'une très belle fraîcheur, vif, sur une final d'arômes de fruit à chair blanche.
Réalisé par Laurent Cazottes, distillateur bien connu des amateurs mais aussi vigneron émérite.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Effervescent |
| agriculture | Agr. Biodynamique |
| millésime | 2019 |
Connu pour ses étiquettes décalées, la cuvée Tu Vin Plus aux Soirée est un joli vin de copain. Fruitée, fraîche, ample et sans artifice, cette cuvée appelle au partage et à la convivialité.
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Ce vin légèrement tendre sera un partenaire idéal et fidèle de vos apéritifs estivaux accompagnant toute sorte de plats des traditionnelles cacahuètes, chips au légumes frais dans une sauce tzatziki mais aussi des plats plus élaborés comme des foies gras (trio parfait avec une confiture d’oignons) un risotto au roquefort ou des côtes de porc à la crème. Il pourra aussi bien vous suivre au dessert avec une charlotte au chocolat, un soufflet à la mangue mais également des macarons ou un tiramisu. Bref, il peut-être le compagnon idéal tout au long du repas.
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Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d’altitude. Ce vin est un bon représentant des potentialités du terroir de Vacquiers sur les blancs. Ce vin est un vrai vin de table, pour la table. Riche, équilibré et frais il propose une palette aromatique typique du cépage (pomme mure, coing, tilleul). Pour des poissons et des fromages à pâte pressée. 100% Chenin Blanc
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Cet assemblage de Cabernet Franc et de Merlot, élevé en cuve inox, révèle un nez de fruits rouges mûrs, et un équilibre en finesse avec des tanins soyeux.
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