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Sélection parcellaire de vignes de Pinot Noir de 60 ans, élevées un an en fût de chêne, pour un vin doté d’une remarquable structure tannique pouvant s’oublier quelques temps encore en cave.
Depuis trois générations la famille Guillot s’emploie à produire des vins vrais, des vins vivants, sans intrants et au plus près des terroirs sur l’appellation Mâcon-Cruzille. Mais le domaine est bien plus ancien, le Clos des Vignes du Maynes est inscrit dans la dynamique bourguignonne de cadastrage des parcelles par les moines. Son origine remonte à l’an 910, date de création de l’abbaye de Cluny par le Duc d’Aquitaine.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Julien Guillot |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Vin Nature |
| couleur | Rouge |
| millésime | 2022 |
Ce Chorey Les Beaune est un vin léger qui s’exprime sur la griotte et la framboise. Un vin d’une grande élégance.
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Vendu100% Pinot Noir. Des fruits à noyaux, des touches de cèdre et de sous-bois composent la trame aromatique de ce vin. La bouche est très expressive sur la gourmandise des fruits rouges et noirs, avec une jolie acidité sous-jacente.
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Un pinot noir Bourguignon de belle facture, l’un des premiers vins de ce vigneron.
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