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Robe jaune pâle et limpide, vin sur des notes de pêche de vigne, pêche jaune et des notes citronnées et légèrement fumées. En bouche, vin minéral et racé de premier abord avec des aromes boisé discrets et un fruit très croquant dominé par le Sauvignon, puis en seconde impression on sent la matière et le gras du Sémillon qui apporte une belle longueur.
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Le Château Franc-Baudron appartient à la famille Guimberteau depuis 1923. C’est un domaine à échelle humaine où chaque génération s’est appliquée à laisser son empreinte sur l’héritage familial. Depuis 2010 le vignoble est travaillé en bio.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Blanc |
| agriculture | Agr. Biologique |
| millésime | 2019 |
| domaine | Franc Baudron |
Ce vin, d’appellation Saint Emilion Grand Cru, est un portrait fidèle des 4 terroirs de la propriété entre pieds de Côtes, Coteaux, Terrasses et Plateaux. L’assemblage à 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon provenant des 21 parcelles du domaine donne un vin racé et élégant, qui fera le bonheur des amateurs. C’est un vin qu’on a envie d’associer à table avec de jolis plats comme un magret de canard, un carré d’agneau, une entrecôte, mais sa finesse lui permet aussi d’être apprécié pour lui même.
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Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. La bouche est ronde, pleine, délicate, aux tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.
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Un Bordeaux qui casse les codes ! Un vin élaboré avec les traditionnels cépages de la région : merlot et cabernet sauvignon. Ce vin est droit, fruités, mais surtout porté sur la finesse !
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