Description
Vincent Alexis est à la tête de ce domaine, qui est dans sa famille depuis 8 génération. Aujourd’hui, l’approche est totalement naturelle, la vigne est en bio, les vinifications se font sans intrants.
10.00€
Assemblage de 20% Malbec, 25% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 25% cabernet franc 5%La vendange rentrée la plus fraiche possible, est égrappée et légèrement foulée avant d’être encuvée en cuve inox. Fermentation en levures indigènes. La macération se passe toute en douceur, telle une infusion du raisin dans son jus. Elle dure entre 7 et 14 jours. Elevage en cuves souterraines.
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Vincent Alexis est à la tête de ce domaine, qui est dans sa famille depuis 8 génération. Aujourd’hui, l’approche est totalement naturelle, la vigne est en bio, les vinifications se font sans intrants.
Weight | 1000 g |
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domaine | Barouillet |
couleur | Rouge |
agriculture | Agr. Biologique, Vin Nature |
millésime | 2022 |