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Bergerac Rouge – « Bergecrac » – 2022 – Domaine Barouillet

10.00

Assemblage de 20% Malbec, 25% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 25% cabernet franc 5%La vendange rentrée la plus fraiche possible, est égrappée et légèrement foulée avant d’être encuvée en cuve inox. Fermentation en levures indigènes. La macération se passe toute en douceur, telle une infusion du raisin dans son jus. Elle dure entre 7 et 14 jours. Elevage en cuves souterraines.

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Description

Vincent Alexis est à la tête de ce domaine, qui est dans sa famille depuis 8 génération. Aujourd’hui, l’approche est totalement naturelle, la vigne est en bio, les vinifications se font sans intrants.

Additional information

Weight 1000 g
domaine

Barouillet

couleur

Rouge

agriculture

Agr. Biologique, Vin Nature

millésime

2022