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Ferroni Brut de Fût Maurice 2014 est un rhum de pur jus de canne de l’Île Maurice. Il provient de la colonne de la distillerie Chamarel, et a été expédié en France tel quel, avant d’être mis à vieillir en fûts de chêne français, puis en fûts de Bourbon. De ce rhum se dégagent de belles notes boisées dans lesquelles se fondent des arômes de fruits mûrs compotés et de cuir.
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Ce Riesling typique offre un nez fruité et minéral, révélant des notes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, on peut apprécier sa structure acide et sa finale élégante.
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Un vin harmonieux et élégant qui fera le bonheur de vos convives en magnifiant de nombreux mets ! Un Riesling d’Alsace vif avec des notes minérales, de craie, d’agrumes, de nid d’abeille et de pommes vertes. Très bien équilibré, il offre une belle typicité.
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En Alsacien, Eich signifie Chêne, L’Eichelberg est un coteaux surplombé d’une forêt de chênes, dont les sols se composent de roches volcano-sédimentaires appelées tuf volcanique. Cela apporte une belle minéralité au vin, ainsi qu’une certaine ampleur, à découvrir ici dans une version nature.
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Un terroirs de schistes emblématique en Alsace, procurant droiture et salinité au vin, avec une belle aptitude au vieillissement.
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Sable Rose – Yannick Meckert
26.00€
Issu d’un subtil assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Rolle, élevé en barrique, ce blanc du Sud possède de jolies notes boisées accompagnées de fruits jaunes et de miel. En bouche, le vin possède une belle ampleur, il est légèrement gras, tout en gardant une belle trame acidulée qui équilibre l’ensemble.
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Voici une « autre » vision d’une appellation classique, celle des frères Todeschini. Cette cuvée sans souffre ajouté, élevée en jarres et amphores crée la surprise, avec son jeu de texture délicat, son grain de tanin si particulier et sa pureté de fruit.
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Ce vin, d’appellation Saint Emilion Grand Cru, est un portrait fidèle des 4 terroirs de la propriété entre pieds de Côtes, Coteaux, Terrasses et Plateaux. L’assemblage à 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon provenant des 21 parcelles du domaine donne un vin racé et élégant, qui fera le bonheur des amateurs. C’est un vin qu’on a envie d’associer à table avec de jolis plats comme un magret de canard, un carré d’agneau, une entrecôte, mais sa finesse lui permet aussi d’être apprécié pour lui même.
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Ce vin est issu du terroir proche du Prieuré du lieu-dit « Saint Jean de Bébian », constitué d’un mélange de galets roulés et de basalte, on y retrouve l’assemblage suivant : Roussanne 50%, Grenache gris 25%, Chardonnay 25%. La longue fermentation se déroule en vieux foudres sans débourbage, suivie d’un élevage sur lies durant 12 mois.
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