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Le riesling roche volcanique du domaine Zind Humbrecht provient de parcelles de jeunes vignes plantées sur le Grand Cru Rangen, non revendiquées en raison de leur jeune âge, le domaine estimant que le potentiel d’exprimer totalement ce grand terroir n’est pas encore atteint. Pourtant c’est déjà un vin à l’expression franche, net, minérale, puissante, un riesling vif et tendu, possédant également une ampleur chaleureuse, du volume en bouche, pour un rapport qualité/prix irréprochable.
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Le Gewurztraminer Turckheim de Zind Humbrecht est une très belle expression du cépage, autour des notes florales et épicées, avec une bouche ample sans sucrosité marquée, où les épices reviennent en finale.
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Ce vin présente un nez expressif, fruité et fumé (tourbe, noisettes grillées). La bouche dévoile une texture veloutée, beaucoup de profondeur et de longueur sans trop de puissance, avec un équilibre suave montrant une acidité saline en finale : un vin très facile à déguster aujourd’hui, évidemment avec une touche volcanique!
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Ce vins très parfumé, sur les fruits jaunes, les notes fumées, possède une bouche charnue, doublée d’une grande longueur.
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L’expression aromatique du riesling Turckheim de Zind Humbrecht est orienté vers les agrumes et les fleurs blanches. La bouche fine et acidulée, offre une jolie palette d’accords autour des poissons, des fromages ou bien sûr, d’une choucroute.
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L’expression du Muscat de chez Zind Humbrecht est très printannière, autour des fruits blancs, des fleurs blanches, avec une jolie bouche fraîche, gourmande, l’apéritif parfait.
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Ce Pinot Gris vendanges tardives du Clos Jebsal est un moelleux à l’équilibre très subtil, la fin de bouche n’est pas marquée par les sucres, au contraire, la finale est très nette, et quelle complexité aromatique!
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