Diner Mets et Vins avec Léonie & Domaine Bliemerose
Diner Mets et Vins avec Léonie & Domaine Bliemerose
Diner Mets & Vins
Une cuisinière qui vous concoctera un joli menu et une vigneronne qui vous proposera des accords gourmands avec les vins de son domaine, c’est le concept de cette soirée où le savoir et la gourmandise se rencontreront. Six petits plats, six vins, de quoi faire plein de découvertes!
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– Tarte fine potiron, sauge, crème de bleu, noisettes
– Croquette de cochon rôti, mayonnaise maison à la livèche
– Grilled cheese sandwich au lard paysan, tomme alsacienne et crème de poireaux
– Petit chou farci aux champignons
– Toast chèvre frais, curd de mandarine, amandes, betteraves
– Pavlova agrumes et hibiscus
Menu en 6 étapes, avec accord Vin : 49€
Guidée par le goût des bonnes choses et la volonté de toujours se renouveler, Léonie crée des expériences culinaires uniques en Alsace et ailleurs. D’un dîner en tête-à-tête à un pop-up pour quatre cent personnes, sa cuisine raffinée et colorée s’adapte à toutes les envies.
Un parcours en design puis en boulangerie font d’elle une cuisinière autodidacte, qui invente ses assiettes au grès des saisons, en suivant le fil de son intuition. Les saisons et les productions locales influencent sa démarche et ses engagements, ancrés dans le respect de la nature.