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CHATEAU VIGNELAURE 2003

Sans doute le plus bordelais des châteaux de Provence, c'est Georges Brunet, ancien propriétaire du haut-medoc grand cru classé "Château La Lagune" qui lui donna ses lettres de noblesse durant les années 60. Aujourd'hui, David O'Brien, œnologue irlandais, poursuit cette aventure. Ce vignoble de 60ha, au nord-est de l'appellation Coteaux d'Aix en Provence, repose sur des collines argilo-calcaires émaillées de graves.

Outre les très méditerranéens Grenache et Syrah, le domaine possède les plants de Cabernet-Sauvignon les plus anciens de la région et procède à un rigoureux travail des sols et de la vigne pour préserver l'équilibre du vignoble. Des rendements faibles, environ 16hl/ha, et une vinification soignée où se mèlent 1/3 de fût neuf, 1/3 de fût d'un vin et 1/3 de fût de deux vins permettent au Château Vignelaure de se hisser au niveau des plus grands.

18€

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