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CHATEAUNEUF-DU-PAPE, DOMAINE PIERRE USSEGLIO ET FILS 2001

Les frères Usseglio sont des puristes, ils aiment le cépage Grenache qui trouve à Chateauneuf, ses terroirs de prédilection.

Cette cuvée tradition est récoltée sur des sols sablonneux et caillouteux, recouvert de galets roulés et se compose de 75 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Cinsault, 6 % Mourvèdre, 2 % Counoise, 2 % Muscardin.

La vinification est traditionnelle avec des cuvaisons longues de 18 à 20 jours, suivi d'un élevage en foudres de 12 à 18 mois, mis en bouteille sans filtration. 24€ Puissant, rond, la complexité des arômes se développe au fur et à mesure de l'ouverture de ce vin, la cerise bien mûre cotoit les épices, et le cuir, un très beau cru à boire, qui peut aussi attendre encore 4 à 5 ans.

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