Soirée Oeno-Gastronomique avec Esprit Terroir

 

Sarah et Joël nous reçoivent le temps d'un diner en accord mets et vins, dans leur restaurant étoilé depuis l'année dernière. 

 

Menu

 

Eveil du palais
 
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Poitrine de canette marinée aux agrumes et gingembre, odiment Coing- cuŕry et cuisse confite.
 
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Cuisses de grenouille de tempura d'herbes, carpaccio de cèpes à l'huile de noix et royale à  l'ail.
 
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Mignon de Veau farci au foie gras, Ravioles d'oignons confits et crème de Girolles au citron
 
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Ananas confit dans un caramel à la fève de tonka, Espuma Coco Lime et sorbet passion, crumble au grué de cacao.

 

 

Esprit Terroir

2 Quai Finkwiller 67000 Strasbourg

+33 (0)3 88 37 32 34

Restaurant Esprit Terroir 2 Quai Finkwiller Strasbourg