Cours d'Oenologie : Bulles

L'élaboration de vins effervescents est bien particulière. La naissance de ces petites bulles tant appréciées fût pendant longtemps un réel mystère... Aujourd'hui, il existe plusieurs manière de rendre un vin pétillant, c'est ce que nous verrons lors de cette séances et nous dégusterons 6 vins à bulles de différentes provenances.   

  • L'élaboration d'un vin effervescent

  • Géographie viticole, les principales appellations de vin pétillant

  • Dégustation comparative

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