Cours d'Oenologie : Alsace - Champagne

Dans les vins, il existe énormément de particularité régionales, le système d'appellation peut varier, les cépages sont rarement mentionnés et chaque vignoble a ces traditions. Les thématiques régionales vous permettrons de décrypter les secteurs viticoles : connaître les principaux cépages, le système d'appellation et les traditions spécifiques.  

• Alsace - Champagne

• Géographie viticole

• Principales appellations et cépages