Cours d'Oenologie

Initiation 2 : L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

Pour mieux comprendre les sensations que vous apporte le vin, il est aussi important de savoir comment il est fait. Cette thématique vous permettra de connaître les différences dans l'élaboration d'un blanc, d'un rouge ou encore d'un rosé et quels sont les facteurs qui influencent le résultat final.


Les différentes techniques de vinification
L&# ...

Dégustation Whisky



Une soirée de découverte autour du Whisky, avec les explications qui vous permettrons de mieux comprendre et de mieux déguster.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 whisky, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 10 87

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Bourgogne - Beaujolais

Riche d'histoire, la Bourgogne et le Beaujolais sont des régions viticoles empreintes de vieilles traditions. Nous les découvrirons ensemble.

- Géographie viticole

- Les cépages utilisés

- Les appellations et leur hiérarchie

Présentation et dégustation 6 vins + grignotages.

RESERVER EN LIGNE : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Ces cours d'Oenologie auront lieu désormais au nouveau local ...

Vins de Montagne - Jura - Savoie - Auvergne

 

Les Alpes, le Jura, le Massif Central sont devenus au fil du temps de petits vignobles par leur taille mais de grand caractère. On y découvre des cépages autochtones, des vinifications uniques et par conséquent des vins à part.  Venez vous promener sur les sommets et apprendre à mieux connaître ces vins.    


Jura - Savoie - Auvergne, prinicpaux cépages
 Géographie viticole, les principales ...

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Alsace

Redécouvrez l'Alsace en détail, les cépages, les terroirs, les appellations et les exceptions! Nul n'est prophète en son pays, si vous pensez déjà bien connaître les vins alsaciens, laissez vous surprendre par la diversité qui ne fait que grandir dans notre belle région.


 Alsace 
Géographie viticole
Principales appellations et cépages
 

 

 

Ces cours d'Oenologie ...

Italie

 

Grand pays du vin à la diversité incroyable, l'Italie mérite le détour, et nous vous ferons découvrir une petite partie de ses trésors viticoles.

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des anitpastis et charcuteries italiennes en accord. 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/Cou ...

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Bordeaux

Le Bordelais est l'une des plus grandes et des plus réputées des régions viticoles. Nous évoquerons les différents cépages, terroirs, appellations, mais aussi les classements de ce secteur.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Bon Cadeau : Réservation ...

Cours d'Oenologie : l'Espagne

 

Vous avez envie d'un peu de chaleur, nous vous proposons un voyage gustatif à travers l'Espagne. Découvrez différents vins typiques de ce beau pays, 3e producteur mondial. 

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des grignotages ensoleillés!

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenolo ...

Vallée du Rhône

Le long de ce fleuve, la vigne est largement implantée. Grande région viticole bien appréciée des amateurs, elle est jonchée de nombreuses appellation très variées.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou t ...

Val de Loire

Dans les vins, il existe énormément de particularité régionales, le système d'appellation peut varier, les cépages sont rarement mentionnés et chaque vignoble a ces traditions. Les thématiques régionales vous permettrons de décrypter les secteurs viticoles : connaître les principaux cépages, le système d'appellation et les traditions spécifiques.

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