Cours d'Oenologie

Initiation 1 : Histoire / Analyse sensorielle

Histoire de la vigne et du vin / initiation à l'analyse sensorielle

Vous souhaitez vous constituer une base de connaissance de la dégustation, mieux comprendre comment s'est constitué le vignoble et les particularités des régions viticoles, cette initiation est faites pour vous. Point de départ de l'apprentissage de la dégustation, vous pourrez ainsi avoir la base de la méthode de dégustation qui sera utilisée ...

Dégustation de Vieux Rhums

Soirée dégustation de Rhums Vieux

 

Nous évoquerons les différents styles et les différentes origines, avec une dégustation à l'appui, qui vous permettra de mieux comprendre et de comparer.

 

6 Rhums et Grignotages adaptés

 

30€/pers

Réservation : 03 88 36 10 87 ou info@oenosphere.com

Réservation en Ligne : http://oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx


Initiation 2 : L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

Pour mieux comprendre les sensations que vous apporte le vin, il est aussi important de savoir comment il est fait. Cette thématique vous permettra de connaître les différences dans l'élaboration d'un blanc, d'un rouge ou encore d'un rosé et quels sont les facteurs qui influencent le résultat final.


Les différentes techniques de vinification
L&# ...

Dégustation Whisky



Une soirée de découverte autour du Whisky, avec les explications qui vous permettrons de mieux comprendre et de mieux déguster.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 whisky, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 10 87

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Dégustation de nos OVNIS - Cépages rares, Cuvées insolites

 

OVNI - Objets Viticoles Non Identifiés

 

Nous aimons vous faire découvrir des choses méconnues tout au long de l'année.

Cette soirée sera l'occasion de sortir des sentiers battus, la diversité dans le monde viticole

est telle, qu'il est dommage de boire toujours les mêmes choses...

 

30€/pers

Réservation : 03 88 36 10 87 ou info@oenosphere.com

Réservation en Ligne : htt ...

Bourgogne - Beaujolais

Riche d'histoire, la Bourgogne et le Beaujolais sont des régions viticoles empreintes de vieilles traditions. Nous les découvrirons ensemble.

- Géographie viticole

- Les cépages utilisés

- Les appellations et leur hiérarchie

Présentation et dégustation 6 vins + grignotages.

RESERVER EN LIGNE : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Ces cours d'Oenologie auront lieu désormais au nouveau local ...

Alsace

Redécouvrez l'Alsace en détail, les cépages, les terroirs, les appellations et les exceptions! Nul n'est prophète en son pays, si vous pensez déjà bien connaître les vins alsaciens, laissez vous surprendre par la diversité qui ne fait que grandir dans notre belle région.


 Alsace 
Géographie viticole
Principales appellations et cépages
 

 

 

Ces cours d'Oenologie ...

Vallée du Rhône

Le long de ce fleuve, la vigne est largement implantée. Grande région viticole bien appréciée des amateurs, elle est jonchée de nombreuses appellation très variées.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou t ...

Bordeaux

Le Bordelais est l'une des plus grandes et des plus réputées des régions viticoles. Nous évoquerons les différents cépages, terroirs, appellations, mais aussi les classements de ce secteur.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Bon Cadeau : Réservation ...

Val de Loire

Dans les vins, il existe énormément de particularité régionales, le système d'appellation peut varier, les cépages sont rarement mentionnés et chaque vignoble a ces traditions. Les thématiques régionales vous permettrons de décrypter les secteurs viticoles : connaître les principaux cépages, le système d'appellation et les traditions spécifiques.

La Loire région importante région ...