Cours d'Oenologie

Dégustation de Vieux Rhums

Soirée dégustation de Rhums Vieux

 

Nous évoquerons les différents styles et les différentes origines, avec une dégustation à l'appui, qui vous permettra de mieux comprendre et de comparer.

 

6 Rhums et Grignotages adaptés

 

30€/pers

Réservation : 03 88 36 10 87 ou info@oenosphere.com

Réservation en Ligne : http://oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Avec les Bons Cadeaux ...

Val de Loire

Dans les vins, il existe énormément de particularité régionales, le système d'appellation peut varier, les cépages sont rarement mentionnés et chaque vignoble a ces traditions. Les thématiques régionales vous permettrons de décrypter les secteurs viticoles : connaître les principaux cépages, le système d'appellation et les traditions spécifiques.

La Loire région importante région ...

Dégustation Vins et Chocolats

Soirée dégustation Vins et Chocolats

 

Une soirée très gourmande autour des chocolats et d'accords variés...

 

30€/pers

Réservation : 03 88 36 10 87 ou info@oenosphere.com

Réservation en Ligne : http://oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Avec les Bons Cadeaux : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 10 87


Cours d'Oenologie Provence / Corse

La Provence bien connue pour son rosé ne s'en limite pourtant pas là. Tant de belles choses méconnus, des grands rouges aux blancs fins c'est une région qu'il faut découvrir. La Corse également sera passée en revue avec ses cépages autochtones et ses petites particularité.

Le Grand Sud à l'honneur.

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) ...

Dégustation "Prestige" - Autour de la Bourgogne

Dégustation "Prestige " autour de la Bourgogne

 

Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, les climats de Bourgogne sont en tout point exceptionnels. La Bourgogne viticole met en lumière l'influence du terroir sur les vins, avec des villages aux noms évocateurs qui se succèdent...

Au programme des vins de Fête, des appellations prestigieuses et des grignotages adaptés.

 

 

Dégustation de 6 vins ...

Bordeaux

Le Bordelais est l'une des plus grandes et des plus réputées des régions viticoles. Nous évoquerons les différents cépages, terroirs, appellations, mais aussi les classements de ce secteur.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Avec les Bons Cadeaux : ...

Vallée du Rhône

Le long de ce fleuve, la vigne est largement implantée. Grande région viticole bien appréciée des amateurs, elle est jonchée de nombreuses appellation très variées.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Avec les Bons Cadeaux : Réservation par mail info@oenosphere.com ...

Initiation 1 : Histoire / Analyse sensorielle

Histoire de la vigne et du vin / initiation à l'analyse sensorielle

Vous souhaitez vous constituer une base de connaissance de la dégustation, mieux comprendre comment s'est constitué le vignoble et les particularités des régions viticoles, cette initiation est faites pour vous. Point de départ de l'apprentissage de la dégustation, vous pourrez ainsi avoir la base de la méthode de dégustation qui sera utilisée ...

Dégustation Whisky



Une soirée de découverte autour du Whisky, avec les explications qui vous permettrons de mieux comprendre et de mieux déguster.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 whisky, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Avec les Bons Cadeaux : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 ...

Initiation 2 : L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

Pour mieux comprendre les sensations que vous apporte le vin, il est aussi important de savoir comment il est fait. Cette thématique vous permettra de connaître les différences dans l'élaboration d'un blanc, d'un rouge ou encore d'un rosé et quels sont les facteurs qui influencent le résultat final.


Les différentes techniques de vinification
L&# ...