Cours d'Oenologie

Languedoc - Roussillon

La plus vaste région viticole française mérite le détour, les progrès fait dans ce secteur ne sont plus à prouver.  Nous passerons en revue les nombreux cépages utilisés ici et toutes les appellations.


Languedoc - Roussillon
Géographie viticole
Principales appellations et cépages
 

Ces cours d'Oenologie auront lieu à 20h00 au 33 rue de Zurich 67000 Strasbourg (Krutenau)

Présentation, ...

Bordeaux

Le Bordelais est l'une des plus grandes et des plus réputées des régions viticoles. Nous évoquerons les différents cépages, terroirs, appellations, mais aussi les classements de ce secteur.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Bon Cadeau : Réservation ...

Bourgogne - Beaujolais

Riche d'histoire, la Bourgogne et le Beaujolais sont des régions viticoles empreintes de vieilles traditions. Nous les découvrirons ensemble.

- Géographie viticole

- Les cépages utilisés

- Les appellations et leur hiérarchie

Présentation et dégustation 6 vins + grignotages.

RESERVER EN LIGNE : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Ces cours d'Oenologie auront lieu désormais au nouveau local ...

Initiation 1 : Histoire / Analyse sensorielle

Histoire de la vigne et du vin / initiation à l'analyse sensorielle

Vous souhaitez vous constituer une base de connaissance de la dégustation, mieux comprendre comment s'est constitué le vignoble et les particularités des régions viticoles, cette initiation est faites pour vous. Point de départ de l'apprentissage de la dégustation, vous pourrez ainsi avoir la base de la méthode de dégustation qui sera utilisée ...

Initiation 2 : L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

Pour mieux comprendre les sensations que vous apporte le vin, il est aussi important de savoir comment il est fait. Cette thématique vous permettra de connaître les différences dans l'élaboration d'un blanc, d'un rouge ou encore d'un rosé et quels sont les facteurs qui influencent le résultat final.


Les différentes techniques de vinification
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Cap à l'Est

 

Cap à l'Est

 

L'Europe est suprenante de diversité, et de nombreux terroirs viticoles restent trop méconnus des amateurs de vins. Cépages autochtones, méthodes de vinfications différentes, climats spécifiques, nous aborderons ces thèmes autour des vins de quelques uns de nos voisins Européens. 

 

Ces cours d'Oenologie auront lieu à 20h00 au 33 rue de Zurich 67000 Strasbourg (Kru ...

Alsace

Redécouvrez l'Alsace en détail, les cépages, les terroirs, les appellations et les exceptions! Nul n'est prophète en son pays, si vous pensez déjà bien connaître les vins alsaciens, laissez vous surprendre par la diversité qui ne fait que grandir dans notre belle région.


 Alsace 
Géographie viticole
Principales appellations et cépages
 

 

 

Ces cours d'Oenologie ...

Dégustation Whisky



Une soirée de découverte autour du Whisky, avec les explications qui vous permettrons de mieux comprendre et de mieux déguster.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 whisky, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 10 87

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Vallée du Rhône

Le long de ce fleuve, la vigne est largement implantée. Grande région viticole bien appréciée des amateurs, elle est jonchée de nombreuses appellation très variées.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou t ...

Dégustation de Vieux Rhums

Soirée dégustation de Rhums Vieux

 

Nous évoquerons les différents styles et les différentes origines, avec une dégustation à l'appui, qui vous permettra de mieux comprendre et de comparer.

 

6 Rhums et Grignotages adaptés

 

30€/pers

Réservation : 03 88 36 10 87 ou info@oenosphere.com

Réservation en Ligne : http://oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx