Cours d'Oenologie

Initiation 2 : L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

Pour mieux comprendre les sensations que vous apporte le vin, il est aussi important de savoir comment il est fait. Cette thématique vous permettra de connaître les différences dans l'élaboration d'un blanc, d'un rouge ou encore d'un rosé et quels sont les facteurs qui influencent le résultat final.


Les différentes techniques de vinification
L&# ...

Dégustation Whisky



Une soirée de découverte autour du Whisky, avec les explications qui vous permettrons de mieux comprendre et de mieux déguster.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 whisky, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Bon Cadeau : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 10 87

...

Bourgogne - Beaujolais

Riche d'histoire, la Bourgogne et le Beaujolais sont des régions viticoles empreintes de vieilles traditions. Nous les découvrirons ensemble.

- Géographie viticole

- Les cépages utilisés

- Les appellations et leur hiérarchie

Présentation et dégustation 6 vins + grignotages.

RESERVER EN LIGNE : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Ces cours d'Oenologie auront lieu désormais au nouveau local ...

Italie

 

Grand pays du vin à la diversité incroyable, l'Italie mérite le détour, et nous vous ferons découvrir une petite partie de ses trésors viticoles.

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des anitpastis et charcuteries italiennes en accord. 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/Cou ...

  • info@oenosphere.com

Sud Ouest : Entre l'Atlantique et les Pyrénées

 

Ce secteur du Sud Ouest, cerné par 2 énormes régions viticoles, fait un peu figure d'oublié. Pourtant la diversité des styles de vin et des cépages est grande, ces vignobles gagnent à être connus. Du Bergerac au Gaillac, en passant par les voisins puissants de Cahors ou de Madiran, faisons une promenade viticole au pied des Pyrénées.

- Géographie viticole

- Les cépages utilisés

- Les ...

Cours d'Oenologie : l'Espagne

 

Vous avez envie d'un peu de chaleur, nous vous proposons un voyage gustatif à travers l'Espagne. Découvrez différents vins typiques de ce beau pays, 3e producteur mondial. 

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des grignotages ensoleillés!

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenolo ...

Languedoc - Roussillon

La plus vaste région viticole française mérite le détour, les progrès fait dans ce secteur ne sont plus à prouver.  Nous passerons en revue les nombreux cépages utilisés ici et toutes les appellations.


Languedoc - Roussillon
Géographie viticole
Principales appellations et cépages
 

Ces cours d'Oenologie auront lieu à 20h00 au 33 rue de Zurich 67000 Strasbourg (Krutenau)

Présentation, ...

Val de Loire

Dans les vins, il existe énormément de particularité régionales, le système d'appellation peut varier, les cépages sont rarement mentionnés et chaque vignoble a ces traditions. Les thématiques régionales vous permettrons de décrypter les secteurs viticoles : connaître les principaux cépages, le système d'appellation et les traditions spécifiques.

La Loire région importante région ...

Initiation 1 : Histoire / Analyse sensorielle

Histoire de la vigne et du vin / initiation à l'analyse sensorielle

Vous souhaitez vous constituer une base de connaissance de la dégustation, mieux comprendre comment s'est constitué le vignoble et les particularités des régions viticoles, cette initiation est faites pour vous. Point de départ de l'apprentissage de la dégustation, vous pourrez ainsi avoir la base de la méthode de dégustation qui sera utilisée ...

Dégustation Vins du Monde : Petit Tour d'Europe

 

Faisons ensemble un petit tour d'horizon des vins de nos voisins. Nous avons en Europe de nombreux terroirs très intéressants, ainsi que des cépages autochtones, souvent méconnus. Cette soirée sera l'occasion de les découvrir. 

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des charcuteres et fromages en accord. 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30&e ...

  • info@oenosphere.com