Cours d'Oenologie

Bourgogne - Beaujolais

Riche d'histoire, la Bourgogne et le Beaujolais sont des régions viticoles empreintes de vieilles traditions. Nous les découvrirons ensemble.

- Géographie viticole

- Les cépages utilisés

- Les appellations et leur hiérarchie

Présentation et dégustation 6 vins + grignotages.

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Avec les bons cadeaux : Réservation par email ou téléph ...

Bordeaux

Le Bordelais est l'une des plus grandes et des plus réputées des régions viticoles. Nous évoquerons les différents cépages, terroirs, appellations, mais aussi les classements de ce secteur.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 Vins, grignotages (charcuteries/fromages) : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

Avec les Bons Cadeaux : ...

Dégustation Whisky



Une soirée de découverte autour du Whisky, avec les explications qui vous permettrons de mieux comprendre et de mieux déguster.

 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 whisky, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenologie.aspx

 

Avec les Bons Cadeaux : Réservation par mail info@oenosphere.com ou téléphone : 03 88 36 ...

Alsace

Redécouvrez l'Alsace en détail, les cépages, les terroirs, les appellations et les exceptions! Nul n'est prophète en son pays, si vous pensez déjà bien connaître les vins alsaciens, laissez vous surprendre par la diversité qui ne fait que grandir dans notre belle région et la nouvelle génération de vignerons qui arrive.


 Alsace 
Géographie viticole
Principales appellations et c&eac ...

Italie

 

Grand pays du vin à la diversité incroyable, l'Italie mérite le détour, et nous vous ferons découvrir une petite partie de ses trésors viticoles.

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des anitpastis et charcuteries italiennes en accord. 

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/Cou ...

Initiation 1 : Histoire / Analyse sensorielle

Histoire de la vigne et du vin / initiation à l'analyse sensorielle

Vous souhaitez vous constituer une base de connaissance de la dégustation, mieux comprendre comment s'est constitué le vignoble et les particularités des régions viticoles, cette initiation est faites pour vous. Point de départ de l'apprentissage de la dégustation, vous pourrez ainsi avoir la base de la méthode de dégustation qui sera utilisée ...

Initiation 2 : L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

L'élaboration du vin, les vinifications, l'élevage

Pour mieux comprendre les sensations que vous apporte le vin, il est aussi important de savoir comment il est fait. Cette thématique vous permettra de connaître les différences dans l'élaboration d'un blanc, d'un rouge ou encore d'un rosé et quels sont les facteurs qui influencent le résultat final.


Les différentes techniques de vinification
L&# ...

Dégustation de Vieux Rhums

Soirée dégustation de Rhums Vieux

 

Nous évoquerons les différents styles et les différentes origines, avec une dégustation à l'appui, qui vous permettra de mieux comprendre et de comparer.

 

6 Rhums et Grignotages adaptés

 

30€/pers

Lieu : Oenosphère 33 rue de Zurich 67000 Strasbourg à 20h00

Réservation : 03 88 36 10 87 ou info@oenosphere.com

Réservation en Ligne ...

Languedoc - Roussillon

La plus vaste région viticole française mérite le détour, les progrès fait dans ce secteur ne sont plus à prouver.  Nous passerons en revue les nombreux cépages utilisés ici et toutes les appellations.


Languedoc - Roussillon
Géographie viticole
Principales appellations et cépages
 

Ces cours d'Oenologie auront lieu à 20h00 au 33 rue de Zurich 67000 Strasbourg (Krutenau)

Présentation, ...

Cours d'Oenologie : l'Espagne

 

Vous avez envie d'un peu de chaleur, nous vous proposons un voyage gustatif à travers l'Espagne. Découvrez différents vins typiques de ce beau pays, 3e producteur mondial. 

Pour accompagner ces vins, nous vous proposerons des grignotages ensoleillés!

Présentation, dégustation à l'aveugle de 6 vins, grignotages : 30€

 

Réservation en ligne : http://www.oenosphere-shop.com/CoursOenolo ...